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1、羊肚放进冷水盆里(水要没过羊肚表面),再加入1/2茶匙食盐,然后加入1茶匙白醋,浸泡10分钟,再用手反复搓洗羊肚表面,以去除其表面粘液。

2、然后用手撑开羊肚,翻出里面,用同样的方法反复搓洗,去除其表面的粘液。

3、往羊肚表面撒一层干燥的玉米粉,像洗衣服一样反复搓洗羊肚的外面和里面,再用流动的水冲洗干净玉米粉,羊肚就清洗干净了。

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