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1、右手持刀或汤匙,左手拿叉使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右回手持刀;切东西时左手拿叉按答住食物,右手执刀将其切成小块,用叉子送入口中。

2、使用刀时,刀刃不可向外。

3、进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上。

4、刀刃朝向自身,表示还要继续吃。

5、每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。

6、如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。

7、不用刀时,可用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一支手拿叉取菜。

8、要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。

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